Kochmesser

Scharfe Klingen und alles was dazugehört

Ein guter Koch bildet mit seinem Messersatz eine Einheit. Hochwertige und gut geschliffene Messer, auf die man eingearbeitet ist, sind eine wichtige Grundlage jeder Kochkunst.

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Mandoline/Gemüsehobel 95mm BN-95/W

- Mandoline / Gemüsehobel, 95 mm Schnittbreite- 3 Julienne Messer und Fingerschutz- stufenlos verstellbar von 0,5 bis 8 mm Schnittstärke

98,00 € inkl. MwSt.
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FISCHFILETIERMESSER 21 cm G-41 (steif)

Filetiermesser zum Bearbeiten von großen Fischen und Meerestieren. Ein absolutes Profimesser.

172,00 € inkl. MwSt.
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JAUSENMESSER 15cm GSF-50

Allzweckmesser (oder Universalmesser) sind, wie der Name schon sagt, Alleskönner. Sie vereinen Funktionen von Koch- und Schälmessern und eignen sich zum Schälen, Putzen oder Schneiden von Obst und Gemüse.

86,00 € inkl. MwSt.
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Mandoline/Kraut-Gemüsehobel 120mm BN-120/W

- Mandoline / Kraut- Gemüsehobel- 120 mm Schnittbreite mit Fingerschutz- stufenlos verstellbar von 0,5 bis 9 mm Schnittstärke

91,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 18cm G-46

Zum Bearbeiten von Gemüse und kleinen bis mittelgroßen Fischen. Sehr feiner Schnitt.

129,00 € inkl. MwSt.
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Keramikstreicher 22cm G-74

94,00 € inkl. MwSt.
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SASHIMIMESSER 25cm G-47

Ideal zum Bearbeiten von größeren Fischen und Fleisch. Sehr feiner Schnitt.

167,00 € inkl. MwSt.
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Keramikstreicher 24cm G-45

Streicher mit austauschbarer Keramikstab 24cm

129,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 18cm G-80

Fischmesser mit Riffelung damit der Fisch nicht am Messer klebt. Ideal zum Schneiden empfindlicher Fische.

144,00 € inkl. MwSt.
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Keramik-Ersatzstab 24cm G-45R

Keramik-Ersatzstab 24cm austauschbar, für Keramikstreicher G-45

38,00 € inkl. MwSt.
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CHINA CHOPMESSER 17,5cm G-49/B

Original asiatisches Gemüsemesser zum Gemüsehacken. In manchen Gegenden in Asien wird dieses Messer für fast alles, auch für Fleisch, verwendet

247,00 € inkl. MwSt.
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Diamantstreicher 25,5cm G-75

149,00 € inkl. MwSt.
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CHINA CHOPMESSER 20cm G-50/B

Original asiatisches Gemüsemesser zum Gemüsehacken. In manchen Gegenden in Asien wird dieses Messer für fast alles, auch für Fleisch, verwendet. 4mm Klingendicke 580g

298,00 € inkl. MwSt.
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Diamantstreicher 26cm G-38B

189,00 € inkl. MwSt.
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FLEISCHBEIL 16cm G-12

159,00 € inkl. MwSt.
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Diamantstreicher 30cm G-39B

Streicher mit austauschbarer Diamantstab 30cm

199,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 24cm ID-06

-Klingenlänge 24cmEin große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.

274,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 16cm G-57

Sehr gut geeignet für Gemüse und kleinen bis mittelgroßen Fischen.

122,00 € inkl. MwSt.
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Diamant-Ersatzstab 30cm G-39R

Diamant-Ersatzstab 30cm austauschbar, für Diamantstreicher G-39B

129,00 € inkl. MwSt.
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ALLESSCHNEIDER 35cm G-59

Sehr langes Messer mit Riffelung. Geeignet für Kuchen und anderes großes, empfindliches Schneidgut. Die Rifffelung verhindert das Festkleben am Messer.

229,00 € inkl. MwSt.
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ALLESSCHNEIDER 30cm G-60

Langes Allzweckmesser mit dem von Wurst bis Kuchen alles problemlos geschnitten werden kann.

219,00 € inkl. MwSt.
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SCHINKEN-LACHSM. 27cm G-65

Wird großteils zum Schneiden von Schinken und Lachs verwendet. Ist jedoch vielseitig einsetztbar.

195,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 16cm G-84

Fischmesser mit Riffelung damit der Fisch nicht am Messer klebt. Ideal zum Schneiden empfindlicher Fische.

138,00 € inkl. MwSt.
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BROTMESSER 20cm G-22R rechtshänder

Mittelgroßes Brotmesser mit Wellenschliff.

129,00 € inkl. MwSt.
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