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Eine Kombination aus feinster japanischer Handarbeit und edelsten Materialien
- Schneidkern aus VG-10 Damaststahl
- 67 Lagen
- Härte des Schneidkerns 61 - 62 HRC, rostfrei
- Griff aus Pakkaholz mit rotem Ring
- 100% Made in Japan
- Klingenlänge 80mm Verwendung zum Schälen von Obstund Gemüse.
- Klingenlänge 150mmVerwendung zum Schneiden von Fleisch, Obst und Gemüse.
- Klingenlänge 143mmEin universelles Küchenmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch.
-Klingenlänge 167mmDas Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.
-Klingenlänge 20cmEin große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.
-Klingenlänge 24cmEin große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.
Das Sashimi Messer oder auch Sushi Messer wird zum Filetieren und Schneiden von hauchdünnen Scheiben bei Fisch, Fleisch und Braten verwendet.
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