Über uns

Thomas & Claudia Schmidhuber

In unserem Familienbetrieb der Schmidhuber Schleif- und Schärftechnik, der seit 2009 stetig auf technologisch moderner Basis weiter aufgebaut wurde, arbeiten Bruder Stefan im Service und Lebensgefährtin Claudia im Vertrieb. Durch die Zusammenarbeit mit renommierten Herstellern konnten wir ein speziell ausgesuchtes Sortiment mit Top Messern und Damastmessern erstellen und darüber hinaus eine eigene Marke mit "Tom`s Messer" schaffen und entwickeln.

Neben unserem Geschäft in Saalfelden bieten wir auch einen Online Shop mit einer großen, feinen Auswahl an hochwertigen und exklusiven Messern und Zubehörartikeln für Profi- und Hobbyköche an.

Neben der richtigen Pflege ist das regelmäßige Schleifen der Messer durch einen Fachmann entscheidend für ein langes Messerleben. Der saubere Schnitt eines perfekt geschliffenen Messers führt zu einem besonders schönen Produkt. 

Alle Messer werden bei uns auf speziell ausgesuchten Schleifsteinen mit der Hand geschliffen.

Auch Besteck- und Steakmesser können durch eine spezielle Technik neu verzahnt werden.

Neben dem Schleifservice beraten wir sie auch gerne vor Ort, damit jeder ein perfektes Messer für seine eigenen Bedürfnisse findet.