Kochmesser

Scharfe Klingen und alles was dazugehört

Ein guter Koch bildet mit seinem Messersatz eine Einheit. Hochwertige und gut geschliffene Messer, auf die man eingearbeitet ist, sind eine wichtige Grundlage jeder Kochkunst.

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KOCHMESSER 14,3cm BD-03

- Klingenlänge 143mmEin universelles Küchenmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch.

159,00 € inkl. MwSt.
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Santokumesser 16,5cm MSA-100

-Klingenlänge 165mmDas Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

291,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 16,5cm

-Klingenlänge 165mmDas Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

439,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKU 165mm

-Klingenlänge 165mmDas Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

579,00 € inkl. MwSt.
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SLICER 16cm Soul OL-2

Klinge: 160 mm, Niobstahl, 60 HRC, FlachschliffZwinge: Edelstahl matt gebürstetInklusive: Hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat

400,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 20cm G-2

Mittelgroßes Fleischmesser für Haushalt und Restaurant. Beidseitiger Schliff. Messerspitze spitz.

99,00 € Vorher 129,00 € inkl. MwSt.
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UNIVERSALMESSER 13cm GS-89

Vielseitig einsetzbares Messer mit dickem, handlichen Griff.

60,00 € Vorher 101,00 € inkl. MwSt.
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PUTZMESSER 6cm GSF-16

Das Schälmesser gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Vorwiegend wird es zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Seine Handlichkeit macht es auch zu einem guten Allzweckmesser, das für alle "kleinen Arbeiten" verwendet werden kann.

47,00 € inkl. MwSt.
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Messerrolltasche für 9 Messer G-666/09

59,00 € inkl. MwSt.
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UNIVERSALMESSER 13,5cm MP-02

- Klingenlänge 135mmVerwendung zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse.

197,00 € inkl. MwSt.
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GEMÜSEMESSER 20cm GF-36

Großes Gemüsemesser für Köche und Gemüseverarbeiter geeignet. Beidseitiger Schliff.

188,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 17cm ID-04

-Klingenlänge 170mmDas Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser.Anwendungsmöglichkeiten beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

220,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 14,3cm TO-03

- Klingenlänge 143mmEin universelles Küchenmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch.

182,00 € inkl. MwSt.
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TRANCHIER-FILETIERMESSER 25cm KSK-03

-Klingenlänge 250mmOrientalisches Tranchier- Filetiermesser zum Schneiden von hauchdünnen Scheiben bei Fleisch, Fisch und Braten.

295,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 21cm AS-03

Großes Kochmesser, Klingenlänge 210mm

146,00 € inkl. MwSt.
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SANTOKUMESSER 16,7cm BD-04

-Klingenlänge 167mmDas Santoku ist die traditionell japanische Form für ein Universalmesser. Anwendungsmöglichkeiten beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

219,00 € inkl. MwSt.
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Nakirimesser 16,5cm MSA-200

Die Nakiri Klingenform ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, welches vorwiegend zum Schneiden sämtlicher Gemüsesorten benutzt wird. Trotz seiner Beilform ist es nicht zum Zerteilen von Knochen geeignet.

291,00 € inkl. MwSt.
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NAKIRI-GEMÜSEMESSER 18cm

-Klingenlänge 180mmDie Nakiri Klingenform ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, welches vorwiegend zum Schneiden sämtlicher Gemüsesorten benutzt wird. Trotz seiner Beilform ist es nicht zum Zerteilen von Knochen geeignet.

449,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 200mm

-Klingenlänge 200mmEin große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.

599,00 € inkl. MwSt.
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SLICER 26cm Soul OL-3

Klinge: 260 mm, Niobstahl, 60 HRC, KeilschliffZwinge: Edelstahl matt gebürstet Inklusive: hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat

430,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 14cm Janus MO-6

Klinge: 140 mm, Niobstahl, 60 HRC, einseitiger Hohlschliff, DLC-BeschichtungZwinge: Edelstahl matt gebürstet Inklusive: Hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat

520,00 € inkl. MwSt.
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KOCHMESSER 27cm G-17

Zum Teil Köche, größtenteils jedoch Metzger, verwenden diese Messerlänge als Tranchiermesser.

209,00 € inkl. MwSt.
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PUTZMESSER 11cm GS-1

Kleines, spitzes Putzmesser zum Bearbeiten von Früchten und Gemüse.

93,00 € inkl. MwSt.
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TOURNIERMESSER 6cm GSF-17

Das Schälmesser gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Vorwiegend wird es zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Die Vogelschnabelform (Tourniermesser) eignet sich am Besten zum Schälen und Entfernen von Kerngehäuse.

47,00 € inkl. MwSt.
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